Una deliziosa treccia dolce
Per augurarvi buona Pasqua!
Le giornate si allungano, Pasqua è alle porte e a noi è venuta una gran voglia di dolci! Pronti a scoprire una prelibatezza altoatesina? Allacciate i grembiuli!
Ciò che vi servirà per 2 trecce dolci (nel caso una non bastasse):
500 g di farina
200 ml di latte
14 g di lievito secco
75 g di zucchero
1 uovo
2 tuorli
90 g di burro
1 baccello di vaniglia
60 g di uvette
Granella di zucchero
Sale
Procedimento:
Sciogliete il lievito nel latte tiepido, aggiungete un po' di sale e lasciate riposare. Nel frattempo, in una terrina, miscelate i restanti ingredienti. Aggiungete il composto di lievito e latte, e impastate per almeno 10 minuti. Spolverate l’impasto con un po' di farina, copritelo con uno strofinaccio e lasciatelo lievitare per 30 minuti. Dividete ora l’impasto in 6 parti uguali e formate lunghi “salamini”. Intrecciateli in 2 trecce (3 parti per ogni treccia). Lasciate lievitare altri 30 minuti. Spennellate le trecce con un tuorlo o con il latte e cospargetele di granella di zucchero. Cuocete a 180°C per circa 20 minuti.
Il team di cucina del nostro hotel vi augura buona Pasqua!
Vi aspettiamo presto per le vostre prossime vacanza estive in montagna!
