L’autunno è sinonimo di gusto
Passeggiate nella natura autunnale
Escursioni gourmet intorno all’Hotel Cristal: scoprite l’autunno dal suo lato più saporito!
Quando l’autunno arriva in Alto Adige, inizia quello che per noi è il periodo più delizioso dell’anno. Le giornate sono limpide, i colori caldi, l’aria piacevolmente fresca. È il tempo dell’uva matura, della raccolta delle castagne e del Törggelen. E il tempo delle escursioni gourmet. Sentieri che uniscono esperienze di gusto e la bellezza della natura, passando accanto ad antichi castagni, attraverso pendii assolati e boschi tinti dai colori autunnali.
Il Sentiero delle Castagne (Keschtnweg in tedesco), in Valle Isarco, è una vera chicca. Parte da Novacella presso Bressanone e si estende per circa 60 chilometri fino alla conca di Bolzano. Il percorso può essere suddiviso in singole tappe, a seconda del tempo, della voglia e della condizione fisica. Particolarmente suggestivo è il tratto da Velturno a Chiusa – circa due ore di facile camminata con splendide vedute e possibilità di soste gastronomiche. Nei masi tipici lungo il percorso si serve ciò che la stagione offre: zuppa d’orzo, mezzelune ripiene, carne salmistrata, Kaminwurzen, accompagnati dal “Suser”, il primo mosto d’uva, e caldarroste fumanti. Questo è il Törggelen. Autentico, conviviale e caratterizzato dalla vera ospitalità altoatesina.
Chi desidera focalizzarsi interamente sul vino, può trovare i percorsi ideali lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige, verso località quali Caldaro, Termeno o Cortaccia. Sentieri didattici attraversano i vigneti, passando accanto a masi storici e cantine moderne. Particolarmente consigliati: il Sentiero del Vino di Terlano o il Sentiero del Pinot Nero nell’Oltradige e nella Bassa Atesina. Lungo il cammino, piccole aziende invitano a degustazioni: un bicchiere di Schiava con vista sulla valle, accompagnato da specialità locali. Chi lo desidera, può unire l’escursione a una visita guidata in cantina o a una sosta al Museo del Vino di Caldaro.
Dopo una giornata all’aperto, la spa dell’Hotel Cristal vi accoglie con il suo calore benefico, massaggi e benessere alpino. E la sera? Un raffinato menu, accompagnato da un bicchiere di vino altoatesino, servito con vista sul tramonto.
