Im Herbst ist Zeit für Genuss

Wenn der Herbst ins Land zieht, beginnt in Südtirol die wohl genussvollste Zeit des Jahrs. Die Tage sind klar, die Farben warm, die Luft ist angenehm frisch. Es ist die Zeit der reifen Trauben, der Kastanienernte und des Törggelens. Und die Zeit zum Genusswandern. Wege, die kulinarisches Erleben mit Naturgenuss verbinden, führen vorbei an alten Kastanienbäumen, durch sonnige Rebhänge und herbstlich gefärbte Mischwälder.

Ein Highlight ist der Eisacktaler Kastanienweg, Keschtnweg genannt. Er führt von Neustift bei Brixen auf circa 60 Kilometern bis ins Bozner Becken. Die Strecke lässt sich in einzelne Etappen aufteilen, je nach Lust, Zeit und Kondition. Besonders schön: der Abschnitt von Feldthurns nach Klausen – rund zwei Stunden leichtes Wandern mit herrlichen Ausblicken und Einkehrmöglichkeiten. In den Buschenschänken entlang des Wegs wird aufgetischt, was die Saison hergibt: Gerstensuppe, Schlutzkrapfen, Surfleisch, Kaminwurzen, dazu Suser, der erste Traubenmost, und knusprig gebratene Kastanien. Das ist Törggelen. Bodenständig, gesellig und geprägt von echter Südtiroler Gastfreundschaft.

Wer sich ganz dem Wein widmen möchte, findet entlang der Südtiroler Weinstraße ideale Wege zum Wandern und Verkosten. Orte wie Kaltern, Tramin oder Kurtatsch laden zum Entdecken ein. Lehrpfade führen durch die Rebanlagen, vorbei an historischen Höfen und modernen Kellereien. Besonders empfehlenswert: der Terlaner Weinweg oder der Blauburgunderweg in Südtirols Süden. Unterwegs laden kleine Betriebe zur Verkostung ein: ein Glas Vernatsch mit Blick ins Tal, begleitet von lokalen Spezialitäten. Wer mag, verbindet den Ausflug mit einer Kellereiführung oder einem Abstecher ins Weinmuseum in Kaltern.

Nach einem Tag draußen lockt der Spa im Hotel Cristal mit wohltuender Wärme, Massagen und alpinem Wohlgefühl. Und am Abend? Ein feines Menü, begleitet von einem Glas Südtiroler Wein, serviert mit Blick auf die untergehende Sonne.