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Dolce, dolcissima primavera!

Un must per i più golosi

22.03.2021

La primavera risveglia la natura, i sensi, ma anche l’appetito! Oggi vi proponiamo una ricetta da leccarsi i baffi, la nostra crostata di lamponi.

C’è chi a primavera ama staccare a i petali delle margheritine per avere risposte sull’amore e chi invece ama staccare a morsi una fetta di crostata perché già sa di essere un golosone! E voi che tipi siete? Mentre vi cercate di scoprirlo, buttate un occhio alla deliziosa ricetta che il nostro chef Adi ha preparato per voi in occasione della primavera. Divertitevi a seguire questi semplici passaggi e date vita a una squisita crostata di ribes.

 

Ingredienti

300 g di farina
300 g di burro
220 g di zucchero a velo
300 g di nocciole tritate
½ bustina di lievito in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato
2 uova
scorza di limone
rum e sale
200 g di marmellata di lamponi
1 tuorlo e 2 cucchiai di panna per spennellare

 

Preparazione

  1. In una ciotola mescolare zucchero, zucchero vanigliato, lievito in polvere e scorza di limone, uova, rum, sale e burro tagliato a dadini
  2. Aggiungere la farina e le nocciole tritate
  3. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo
  4. Coprire con la pellicola da cucina e lasciare raffreddare in frigo per 30 minuti
  5. Stendere 1/3 della pasta su una teglia
  6. Versare la marmellata di lamponi
  7. Coprire e decorare con delle striscioline formate dall’impasto rimasto
  8. Spennellare con il tuorlo e la panna
  9. Infornare a 170 °C per 50 minuti
  10. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire

 

Il nostro hotel a Nova Ponente vi augura buon appetito e una serena Pasqua!

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