Avete voglia di profumi e aromi natalizi?
Ecco a voi la ricetta degli “spitzbuben”!
Tra le nostre attività preferite durante l’Avvento c’è: preparare il presepe, addobbare l’albero e infornare deliziosi biscotti di Natale. Vi abbiamo portato la ricetta dei nostri “spitzbuben”.
Dosi per circa 70 deliziosi “spitzbuben” (occhi di bue):
- 250 g di burro
- 130 g di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 scorza di limone
- Sale
- 1 CC di rum
- 3 tuorli
- 400 g di farina
- ½ bustina di lievito
- 2 CC di latte
- Marmellata di albicocche
Procedimento:
Mescolate energicamente il burro e lo zucchero a velo. Incorporate zucchero vanigliato, scorza di limone, sale e rum. Unite poi i tuorli e la farina e impastate bene aiutandovi con il latte. Dopo aver fatto riposare l’impasto per circa 1 ora, stendetelo e ritagliate dei cerchietti (alcuni con il buco e altri senza). Cuocete i biscotti in forno per 5/7 minuti a 180 gradi. Una volta raffreddati, spalmate di marmellata i cerchietti senza buco e uniteli a un biscotto con il buco.
Il nostro hotel a Nova Ponente non vede l’ora di darvi il benvenuto e proporvi tante deliziose ricette!
Fonte: Cucinare nelle Dolomiti